手长时间碰水起皱且变硬，可能由以下几种因素导致：皮肤角质层吸水、皮肤油脂减少、维生素缺乏、皮肤疾病、神经调节异常等。 1.皮肤角质层吸水：手部皮肤角质层接触水后会吸收水分，导致细胞膨胀，出现起皱现象。 2.皮肤油脂减少：手部皮肤油脂分泌不足，水使皮肤表面油脂流失，失去保护，容易起皱变硬。 3.维生素缺乏：如维生素 A、E 等缺乏，影响皮肤的正常代谢和修复，导致皮肤脆弱。 4.皮肤疾病：如湿疹、手癣等，会破坏皮肤的正常结构和功能，遇水后症状加重。 5.神经调节异常：神经对皮肤的调节出现问题，影响手部皮肤在接触水后的反应。 总之，手长时间碰水起皱且变硬可能由多种原因引起。如果这种情况频繁出现且较为严重，建议及时就医，明确原因，采取针对性的治疗措施。同时，日常生活中要注意手部护理，减少长时间接触水。

您好！很高兴为您解答！根据您的描述考虑您可能是长时间浸水或处于潮湿状态下导致皮肤角质层含水量增多导致的表皮强度减弱，表现是皮损质地变软、颜色变白，表面可起皱。但因皮肤病的直观性是比较强的，目前不排除其他疾病的可能性，建议您可到当地正规医院就诊，明确病情后在专业医生的指导下进行正规治疗。我院是北京市最大一家按照三级标准建立的皮肤病专科医院，如果有什么疑问请您拨打京城热线010-64888999进行咨询。祝您健康快乐！