什么蔬菜是酸性的
我今天在书上看到说一种蔬菜对人体特别的好,可是我不知是哪种,说是酸性的,听说吃了可以帮助人体消化和吸收,我以后也想吃这种菜,我想在这里咨询一下医生什么蔬菜是酸性的呢?
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回答1
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。酸性与碱性食物1,所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.一般金属元素钠,钙,镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆,豆腐,菠菜,莴笋,萝卜,土豆,藕,洋葱,海带,西瓜,香蕉,梨,苹果,牛奶等.一些食物中含有较多的非金属元素,如磷,硫,氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物.如猪肉,牛肉,鸡肉,鸭,蛋类,鲤鱼,牡蛎,虾,以及面粉,大米,花生,大麦,啤酒等.2,如果食物代谢后所产生的钠离子,钾离子,镁离子,钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应.一般来说.含有钾,钙,镁等矿物质较多的食物.为碱性食物.
2015-11-26 19:14
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回答2
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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水果蔬菜有酸性的也有碱性的。比如:芦笋、紫菜(干)、柿子等即为酸性果蔬。但是绝大多数的果蔬均为酸性的。比如:大豆、菜豆、芸豆、菠菜、莴苣、萝卜、胡萝卜、马铃薯、藕额、洋葱、南瓜、黄瓜、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、草莓等等的果蔬均为碱性的。
2015-11-26 21:41
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回答3
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汪敏 主治医师
浙江工业大学医院
一级
内科
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强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。3,弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
2015-11-27 00:55
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回答4
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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好,好像一般的蔬菜都属碱性,肉都属酸性的。
2015-11-27 01:14
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