67 岁男性多次患胰腺炎且淀粉酶异常，可能与多种因素有关，如胆管或胰腺疾病、不良生活习惯、药物影响、自身免疫问题、遗传因素等。 1. 胆管或胰腺疾病：胆管结石、胰腺囊肿等可阻塞胰管，导致胰液排出不畅，引发胰腺炎。需要通过 B 超、CT 等检查明确，必要时手术治疗。 2. 不良生活习惯：长期酗酒、暴饮暴食，会增加胰腺负担，诱发胰腺炎。应调整饮食结构，规律进食，避免油腻和刺激性食物。 3. 药物影响：某些药物如噻嗪类利尿剂、磺胺类药物等可能损伤胰腺。用药时要密切监测，必要时更换药物。 4. 自身免疫问题：自身免疫性胰腺炎较为少见，是自身免疫系统错误攻击胰腺导致。可通过免疫相关检查诊断，使用免疫抑制剂治疗。 5. 遗传因素：部分人存在遗传易感性，使得胰腺更容易发生炎症。基因检测有助于明确。 总之，对于该患者，需要综合多种检查和临床表现来明确具体病因，并采取针对性的治疗措施。同时，患者应养成良好的生活习惯，定期复查，以促进康复和预防复发。

最重要的是早治疗。住院治疗。而且应该低脂饮食，饮食要清淡，甚至需要禁食。