微波炉加热与普通加热馒头或热菜存在加热原理、加热速度、营养保留、水分保持、加热均匀度等方面的区别。 1.加热原理：微波炉通过电磁波使食物分子振动产热，普通加热多依靠热传递。 2.加热速度：微波炉加热速度较快，能迅速提升食物温度；普通加热相对较慢。 3.营养保留：微波炉加热对营养成分破坏相对较小；普通加热若时间过长，可能导致营养流失较多。 4.水分保持：微波炉加热易使食物水分散失，口感可能变干；普通加热在一定程度上能较好保持水分。 5.加热均匀度：微波炉加热可能存在不均匀的情况；普通加热，如蒸锅加热，通常更均匀。 总之，两种加热方式各有特点，可根据实际需求选择。但无论哪种方式，都应注意加热时间和温度，以保证食物的口感和营养。

你好微波炉是因为电磁波的原理是食物受热有时候会改变食物的性质尤其是蛋白质的如果有时间还是选择普通加热这样营养成分不会损失。

健康指导：没什么区别，只是说微波是否对食物有辐射，如果有辐射的话，那么人体就间接的吃了有辐射的食物。对于身体会有一定的刺激作用。虽然现在还没有确定是否辐射对人体有伤害，但是最好还是不要吃有辐射的食物。尽量选择用蒸锅去热饭菜。