急性肺水肿患者在饮食方面需要特别注意，老母鸡这类食物可以吃，但要适量，且要考虑患者的具体病情、治疗阶段、身体状况等。 1. 病情影响：如果患者病情严重，心肺功能较差，消化能力弱，此时少量食用老母鸡，以免加重消化负担。 2. 营养需求：老母鸡富含蛋白质、矿物质等营养成分，可为患者提供一定的营养支持，但不宜过量，以防增加代谢负担。 3. 烹饪方式：烹饪老母鸡应尽量清淡，避免油炸、辛辣等刺激性的做法，减少对患者的不良影响。 4. 个体差异：部分患者可能对鸡肉过敏或不耐受，食用后可能出现过敏反应或胃肠道不适，应避免食用。 5. 治疗阶段：在急性发作期，患者可能需要暂时禁食，病情稳定后，可逐渐尝试少量进食老母鸡。 总之，急性肺水肿患者能否吃老母鸡不能一概而论，要综合多方面因素考虑。在饮食方面，患者应遵循医生的建议，保证营养均衡，促进身体恢复。

急性肺水肿,可以吃老母鸡鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，属于高蛋白的肉类。还能改善人体的免疫机能，急性肺水肿建议日常饮食注意营养的均衡全面，多食用含有优质蛋白质的食物，如牛肉、鱼肉、兔肉、牛奶豆制品等，也要多食用新鲜的蔬菜水果，来补充维生素，营养均衡才能提高机体抵抗力。