牛肝菌是一种野生食用菌。朋友食用后出现头晕、眼发黑的症状，有可能是中毒，也可能是其他原因，比如过敏、自身疾病、食物未熟透、食用量过大等。 1. 中毒：部分牛肝菌可能含有毒素，食用后会引起中毒反应，如头晕、恶心、呕吐等。 2. 过敏：对牛肝菌中的某些成分过敏，也会出现类似症状，还可能伴有皮肤瘙痒、起疹子等。 3. 自身疾病：本身患有高血压、低血糖、贫血等疾病，食用牛肝菌可能诱发或加重原有病情。 4. 食物未熟透：未完全烹饪熟的牛肝菌可能残留有害物质，导致身体不适。 5. 食用量过大：过量食用牛肝菌，身体难以消化吸收，也可能引起不适。 出现这种情况应尽快就医，医生会通过详细的检查和询问来确定具体原因，并给予相应的治疗。同时，食用野生菌一定要谨慎，确保来源可靠、烹饪得当。

牛肝菌又叫黑荞巴,有丰富的蛋白质,中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效,不仅营养丰富,最重要的是烹调后口味异常鲜美,是吃惯肉类之外的别样美味

牛肝菌又叫黑荞巴，有丰富的蛋白质，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效，不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴。吃了是不会长胖的。

真菌一种，子实体较肥大。菌盖污白至浅褐色。菌盖直径6-9.5(25)cm，近球形后变半球形，初期有细绒毛后变光滑，边缘内卷。菌肉厚，近白色或部分带黄色，伤后变蓝色。