40 出头的中年男性吃饭时手不停抖动多年，可能是由生理性因素、特发性震颤、甲状腺功能亢进、帕金森病、脑部疾病等导致。 1. 生理性因素：在精神紧张、过度疲劳、情绪激动时可能出现手抖，一般通过休息、调整心态可缓解。 2. 特发性震颤：这是一种常见的运动障碍性疾病，表现为姿势性或动作性震颤，多有家族史。 3. 甲状腺功能亢进：甲状腺激素分泌过多，导致代谢亢进，神经兴奋性增高，引起手抖，还可能伴有心慌、多汗、消瘦等症状。 4. 帕金森病：多见于老年人，但中年发病也有。除手抖外，还会有动作迟缓、肌肉僵硬等表现。 5. 脑部疾病：如脑动脉硬化、脑梗死等影响脑部血液循环，损伤神经，导致手抖。 总之，手抖的原因较为复杂。如果手抖症状持续不缓解或逐渐加重，应及时到正规医院神经内科就诊，进行相关检查，如甲状腺功能检查、头颅 CT 或磁共振成像等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。

手抖分为生理性手抖和病理性手抖生理性手抖动的幅度小而速度快，多在静止时出现，是一种细小的、快速的、无规律的抖动。生理性手抖常在精神紧张、恐惧、．情绪激动、剧痛及极度疲劳的情况下出现，一旦引起手抖的上述原因消除，手抖也随之消失。病理性手抖，医学上称“震颤”；是指手不随意的颤动，常为永久性的。主要分为静止性手抖和运动性手抖两种类型。其中静止性手抖是肌肉在完全放松的情况下，即安静的状态下出现的手抖。这种手抖在睡觉时就可消失，手抖速度为4—6次／秒，比较有规律，典型的疾病如帕金森综合征。运动性手抖是只在运动时出现手抖，运动接近目标时抖动加重。如医生给病人做指鼻试验时，要病人伸直前臂；再用食指指自己的鼻尖；食指尖越接近鼻尖，手的抖动就越明显。运动性手抖无规律，抖动幅度大，受情绪影响而增强，常见于脑神经和上肢神经的病变。临床上引起病理性手抖的常见病有：上肢神经疾病与损伤、脑组织疾病和药物中毒性手抖。您的家人如果都有这种表现，建议您还是去医院神经内科检查，靠您的描述不好诊断。

造成手发抖的原因很多.其中包括：遗传性的手发抖,恐惧悲哀造成的手发抖,还有一些是因为疾病造成的,如心脏病,脑神经失调.食用蚕豆,咖啡,可有效地控制震颤.不过呢,一定要适量.还有就是注意保暖,不要太紧张.