首页>即问即答 > 内科 > 黑豆和黄豆...
快速提问

即问即答

首页 找问题 找医生 专家答疑 健康微窗口 健康热点 查疾用药 健康百问 找名医看诊 预约挂号

黑豆和黄豆在营养方面有何区别?

我最近这段时间很喜欢用黑豆或者黄豆做菜或者熬粥吃,也是看一个朋友这样做,觉得挺不错的自己也就学了过来,只是很是好奇,他们都说吃豆子类的食物比较好,但不晓得有什么区别。

  • 回答4

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    谷魁广 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    黑豆和黄豆在营养成分、功效作用、适用人群、食用方式、消化吸收等方面存在一定区别。 1.营养成分:黑豆富含蛋白质、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、花青素等。黄豆则含有丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮、钾、钙等。 2.功效作用:黑豆具有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒等功效。黄豆有健脾宽中、润燥消水、清热解毒等作用。 3.适用人群:黑豆适合肾虚、脾虚水肿者。黄豆更适合需要补充蛋白质、预防心血管疾病的人群。 4.食用方式:黑豆可煮粥、做豆浆、煲汤。黄豆能制成豆腐、豆皮、豆干等。 5.消化吸收:黑豆相对较难消化,肠胃功能弱的人应适量食用。黄豆消化吸收相对容易些。 总之,黑豆和黄豆各有特点,可根据自身需求和身体状况选择食用。

    2024-12-11 22:38
  • 回答3

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    杨东银 医师

    安都卫生院

    一级

    内科

    您好!黄豆和黑豆统称大豆。大豆含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素及优质蛋白质。大豆具有健脾益气,润燥消水等作用。其含有多种对人体有益的元素可以防衰老、防癌,缓解更年期等作用。黄豆与黑豆的营养成分基本相同,但黑豆的滋阴补肾作用更强(黑豆塘虱汤是补肾佳品)。大豆营养虽好,但含有凝血因子,因此,大豆或其制品不可生吃,以免中毒。

    2015-11-27 12:41
  • 回答2

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    张晓东

    南京紫金医院

    一级

    脑复苏专科

    你好,这种情况下黑豆也是不可以食用的豆类含有大豆异黄酮,这个易造成包块增大的可能性,是不可以食用的

    2015-11-27 10:23
  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    崔立静 医师

    中原油田医疗卫生服务中心光明医院

    一级

    内科

    你说的情况考虑是不一样的一般黑豆是补肾的,黄豆是含有抗氧化成分的食物,要对症食疗

    2015-11-27 05:07
专家咨询 更多>
刘和平

刘和平 / 主任医师

擅长:冠心病介入治疗术、心律失常射频消融术、永 久性心脏起搏器安置术、先天性心脏病介入封堵术、肥厚型梗阻性心肌病的化学消融术、先天性肺动脉瓣狭窄球囊扩张术、高位硬膜外去交感神经阻滞术。

预约挂号
李勇

李勇 / 副主任医师

擅长:哮喘、支气管炎、肺气肿、肺心病、慢性咳嗽、支气管扩张、肺炎、肺纤维化等呼吸系统疾病的诊治和危重症的抢救具有独到见解。尤其在呼吸疑难病的诊治方面颇有建树。

预约挂号
李邦良

李邦良 / 主治医师

擅长:慢性呼吸系统疾病、支气管哮喘、支气管炎、气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病、尘肺、矽肺、慢阻肺、肺间质纤维化、间质性肺疾病等。

预约挂号
医院问答 更多>
为什么龟头有点痒

为什么龟头有点痒

衡水男科医院 2023-12-17
为什么阴茎向下弯曲

为什么阴茎向下弯曲

衡水男科医院 2023-12-17
夜尿频多是什么原因导致

夜尿频多是什么原因导致

包头世纪泌尿专科医院 2023-12-18
我爸烟龄30年,酒龄8年

我爸烟龄30年,酒龄8年

平顶山儿科医院 2024-01-24
脑缺氧会嗜睡吗?

脑缺氧会嗜睡吗?

内蒙古精神病医院 2024-01-28