天然植物性食物都是碱性，精加工食物都是酸性吗？
2024-12-11 17:46
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凡是天然的植物性食物都是碱性，凡是精加工？凡是天然的植物性食物都是碱性，凡是精加工过的食物都是酸性，可以这么区分吗？。
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回答2
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王海龙 医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
内科
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食物的酸碱性不能简单地以是否天然或精加工来划分，其酸碱性取决于食物在体内代谢后的最终产物，包括矿物质成分、化学结构等。 1. 矿物质成分：如钾、钠、钙、镁等含量高的食物，代谢后多呈碱性；硫、磷等含量高的食物，代谢后多呈酸性。 2. 化学结构：某些有机化合物的结构也会影响酸碱性。 3. 食物种类：蔬菜、水果等大多为碱性；肉类、谷类等多为酸性。 4. 加工方式：但精加工并非是决定食物酸碱性的唯一因素，只是可能会改变部分食物的成分和性质。 5. 个体差异：不同个体对食物的代谢和反应也有所不同。 总之，食物酸碱性的判断较为复杂，不能一概而论地以天然或精加工来划分，应综合多方面因素考虑。
2024-12-11 21:17
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回答1
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任立存 主治医师
淮北口腔医院
其他
内科
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不是的，每种食物所含的成分不同，要按照成分区分酸碱祝你身体健康，万事如意！
2015-11-27 23:07
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