大枣里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，维生素和矿物质的含量也很高，秋季一般会有大量的红枣成熟，秋季多吃红枣能够吸收到更全面的营养，因为时间一长，红枣中的营养成分会有所流失。2对于平时肠胃功能不好的人来说，秋季多吃红枣可以起到养胃和脾的作用，对于增加人体的精气和增加口腔粘液的分泌都有很好的促进作用，常吃可以滋养心肺，健脾胃。3秋季多吃红枣对五脏的保健很有益处，对于身体虚弱劳损有很好的改善，如果平时患有秋痢，或者是肺虚伴有咳嗽的病人多吃能够预防和治疗疾病的发生，并且对于失眠有不错的改善效果

女性比较容易患上缺铁性贫血。平均约有20%的青春期女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。枣中富含铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用，其效果通常是药物所不能比拟的。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。

注意平时有失眠现象的群体晚上睡觉前吃些红枣可以有效的帮助睡眠，缓解失眠现象，秋燥引起的咳嗽和肺虚患者多吃些红枣同样可以很好的缓解病症。

枣的营养非常，含有多种氨基酸、糖类、有机酸、胡萝卜素、各种维生素和钙、磷、铁等。特别是维生素C的含量称之为“百果之冠”，243mgVC/100g鲜枣，是苹果的60倍，梨的40倍，柑桔的近10倍，故有“天然维生素C丸”之美称。维生素P的含量也居首位。另外，枣还含有环磷酸腺苷、三萜类化合物以及达玛烷型皂甙。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能,故民间有“一日吃三栆，终生不显老”的谚语流传。枣的吃法有多种，既可生吃又可熟吃，生吃鲜枣酥脆可口,生吃干枣酸甜不腻。熟吃风味更佳,还可制成其他的制品，如枣脯、枣泥、栆糕、蜜枣、焳枣、枣汁以及以枣为原料生产的其它食品（如保健食品）等。