食道癌手术后能吃东西的时间因人而异，通常取决于手术方式、患者恢复情况、有无并发症等。一般来说，术后 5 - 7 天左右可以开始尝试进食，但具体时间需医生评估。主要影响因素有手术创伤大小、患者身体状况、吻合口愈合情况、胃肠道功能恢复以及术后护理等。 1. 手术创伤大小：如果手术范围较大，对食管和周围组织的损伤较重，恢复进食的时间可能会相应延长。 2. 患者身体状况：患者本身的健康状况，如年龄、基础疾病等，会影响术后恢复速度。身体较好的患者可能较快能进食。 3. 吻合口愈合情况：吻合口愈合良好是开始进食的重要前提。若愈合不佳，进食时间需推迟。 4. 胃肠道功能恢复：包括胃肠蠕动、消化液分泌等。胃肠功能恢复正常，才能较好地消化食物。 5. 术后护理：包括伤口护理、预防感染等。护理得当有助于患者尽早恢复饮食。 总之，食道癌手术后的进食时间并非固定，需综合多种因素判断。患者和家属应密切配合医生，遵循医生的建议，逐步恢复饮食，以促进康复。

建议采用传统中医药结合可以替代化疗的现代中药来抑制癌细胞线粒体内DNA合成，阻断癌细胞代谢，使癌细胞自身凋亡（饿死）。这一疗法治疗有独特疗效，而且安全，无副作用，起效迅速。一般只需短时间服用药物可见疗效。从而减轻痛苦，控制肿瘤继续转移，提高生活质量，延长生命，效果好的可达到临床治愈

手术只能是切除看到的病灶,癌症是全身的疾病,但还有残癌或区域淋巴等,由于手术伤害了正气.复发转移的几率非常大.建议最好配合中医服用中草药进行综合治疗全面调养,提高免疫力,杀死残余癌细胞,调整阴阳平衡等,使患者在最短时间内病情得到面显好转和控制,达到最理想的效果.已经成功治愈数以百计的癌症患者，人民网、中国教育电视台和央视网对此法进行了专题报道。

手术后还是护理为主,不用急着吃东西.手术不是结束，食道癌术后护理也很重要，从手术完就开始了食道癌术后护理。手术后有的患者是会出现一些并发症，手术后可以配合中药的治疗，中药如人参皂苷Rh2（护命素，含量16.2%）可以服用的，可以加快手术后身体的恢复，减少手术并发症的产生，减轻症状，提高生活质量，防止复发和转移。食道癌术后治疗的护理知识如下：　　1、饮食要以流汁、半流汁为主，逐步过渡到软食，要细嚼慢咽，选用易消化易咽下的高蛋白、高维生素类食物。　　2、避免疲劳、充分休息，一般不宜做上半身的剧烈活动，也不要将头过于后屈或回旋。　　3、如出现手术侧上肢麻木或重压感时，应施行患侧上肢及创口周围的肌肉按摩，但要避免叩打及按摩胸壁。4、加强手术侧上肢的运动，以防止出现上肢功能障碍和肌肉萎缩。5、定期复查，第一年每3个月复查一次，第二年6个月复查一次，以后每年复查一次。6、出现进食后异常不适及恶心，呕吐甚至呕血，黑便或者出现胸痛，咳嗽气促、乏力，进行性消瘦者应及时来医院检查。希望我的回答对你有所帮助！更多问题可以点我，我帮你分析一下C1

你好！你说的情况属于手术后引起的，需要对症治疗，建议你使用有效的传统中药巩固治疗，有康复的可能。祖国医学用传统中药有非常独到的治疗方法，建议你用传统中药虫草、猪苓、明党参、桑寄生、青阳参、香菇、红豆蔻、桑白皮、杜仲、降香、茯苓、白术、八月札、知母、片姜黄、制南星、山萸肉、木瓜、仙茅、制半夏、补骨脂、独活、石菖蒲、仙鹤草、大蓟、山奈、枸杞子、薏苡仁、地榆、白前、丹皮、射干、当归、土鳖虫、青黛、肉桂、苦参、金精粉、葫芦巴、白癣皮、赤芍、山豆根、远志、泽泻、金银花、乌术粉、制鳖甲、连翘、紫草、桃仁、三七治疗，见效快，疗效确切，对食道癌效果非常好，临床应用于食道癌患者的治疗，其功效能在短期内缩小肿块，控制转移、减轻痛苦、稳定病情、延长生存期，甚至达到临床治愈.希望你正确治疗，早日康复！