食管受压性吞咽困难患者的饮食需要特别注意，包括食物质地、温度、营养均衡、进食方式和避免刺激性食物等方面。 1. 食物质地：选择软烂、易吞咽的食物，如粥、面条、蒸蛋等，避免食用过硬、粗糙的食物，如坚果、油炸食品。 2. 温度适宜：食物温度不宜过高或过低，以减少对食管的刺激，温热为宜。 3. 营养均衡：保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，多吃蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等。 4. 进食方式：细嚼慢咽，少量多次进食，避免大口吞咽。 5. 避免刺激性食物：远离辛辣、油腻、过酸、过甜的食物，以及酒精、咖啡等刺激性饮品。 6. 注意食物形态：可将食物制成泥状或糊状，便于吞咽。 总之，食管受压性吞咽困难患者的饮食调整需要耐心和细心，遵循上述原则有助于减轻症状，促进康复。同时，建议定期复查，根据病情变化调整饮食方案。

吞咽困难是脑干神经受损，不有恢复神经，就无法恢复吞咽功能。此病多见于继发性脑干神经元损害。建议做磁共震发来照片为你指导。提时，或许是神经压迫导致。