您好土豆在发芽后会产生一种毒素可以引起人体的中毒反应可表现为恶心呕吐腹泻的症状您好为了您的健康在土豆发芽后请不要在进食它以免发生中毒的情况祝您身体健康生活愉快

土豆发芽后是不可以食用的，这是有毒的，容易中毒。

土豆发芽了是不能吃的。因为当土豆颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50～60％倍。如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。症状较轻的，可在停食后1～2小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡。我们在食用土豆的时候，一定要注意挑选，如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时，千万不要食用。对于稍稍发芽发青的土豆，应把芽子、芽眼和发青的部分挖掉，并且还得把芽周围多挖去一点，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生吃土豆。在炒土豆丝、片、块时，要加上点醋，充分炒熟，以加速龙葵素的破坏。以上是对“土豆发芽能吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

土豆牙的周围会产生一种毒素对人体有害，把芽周围削掉一部分就没事了。吃了发芽的土豆只要不吃芽附近的就行，没有影响的。再说影响也是很小的，与吃的量有个，不用担心。

不能吃,有导致胎儿畸形的可能.不过,只是偶尔少量的吃了一次也没必要做流产,注意以后不能吃了就行了.就算是没怀孕也不能吃.