怀孕 40 天能否吃木薯，需要综合考虑木薯的种类、处理方式、食用量、个人体质以及孕期的特殊情况等。 1. 木薯种类：木薯分为甜木薯和苦木薯。甜木薯毒性较小，经过正确处理后适量食用一般没问题；苦木薯毒性较强，不建议食用。 2. 处理方式：食用前需彻底去皮，并用水浸泡、煮熟，以减少毒素残留。 3. 食用量：即使是处理后的木薯，也不宜过量食用，以免增加身体负担。 4. 个人体质：如果孕妇本身肠胃功能较弱或对木薯过敏，应避免食用。 5. 孕期特殊情况：若孕期存在血糖异常等问题，也需谨慎选择。 总之，怀孕 40 天的孕妇对于木薯应谨慎对待。若实在想吃，建议先咨询医生意见，确保自身和胎儿的健康。

木薯又称树薯、树番薯。木薯中毒系由其所含亚麻苷及亚麻苷酶水解后析出游离的氢氰酸所致。一般氰氢酸中毒过程迅速，但木薯中毒病情发展较慢，可能由于亚麻苷在消化道内水解需一定时间，或因亚麻苷在烹煮过程中受到一定破坏而影响水解速度。不建议孕妇食用、附：木薯去毒法：①剥除内皮，水煮弃汤；②将生木薯置水中浸4～6天，每天换水1次，取出晒干备食；③煮熟后再置清水中浸泡40小时；④将生薯切片晒干防霉贮存，食前磨粉浸水后去毒。