早餐空腹喝牛奶可能不太好，原因包括乳糖不耐受、胃酸分泌、蛋白质消化、胃肠蠕动以及营养吸收等。 1.乳糖不耐受：部分人体内乳糖酶缺乏，空腹喝牛奶后乳糖无法被充分消化吸收，易引起腹胀、腹泻、腹痛等症状。 2.胃酸分泌：空腹时胃酸较多，牛奶中的蛋白质可能会在胃内凝结，增加胃的消化负担，导致胃部不适。 3.蛋白质消化：空腹时，牛奶中的蛋白质可能会被当作能量消耗，无法充分发挥其构建身体组织和提供营养的作用。 4.胃肠蠕动：空腹喝牛奶可能刺激胃肠蠕动加快，引起胃肠不适。 5.营养吸收：空腹状态不利于牛奶中的营养成分被充分吸收和利用。 总之，一般不建议早餐空腹喝牛奶。如果想喝牛奶，可以搭配面包、饼干等食物，以提高牛奶的营养价值和消化吸收率。如果空腹喝牛奶后经常出现胃部不适，建议及时就医。

虽然早餐奶的营养不如牛奶，但却是“应急早餐”的好选择。很多人没法正经吃早饭时，就用饼干、蛋黄派、萨其玛等充饥。可这些食物除了大量的糖分几乎一无是处，且多数脂肪含量超标，尤其含有大量的反式脂肪酸，对身体健康的好处非常有限。牛奶的营养远比它们高出许多。但是大多数人空腹喝牛奶，又会因为乳糖不耐而造成腹泻、腹胀等问题，这时候，一袋早餐奶就能解决这些麻烦。因为早餐奶中含有一定的碳水化合物，能缓解乳糖不耐的发生。来不及吃早饭的时候，携带一包早餐奶，随时打开喝掉，总比饿着肚子工作一上午，或是只吃饼干强得多。