小孩经常以蛋炒饭作早餐且不爱吃蔬菜，可能导致消化问题和排便困难。这与饮食结构不合理、膳食纤维摄入不足、肠道蠕动减缓、水分摄入少、肠道菌群失调等有关。 1.饮食结构不合理：长期单一的饮食，如过多食用蛋炒饭，缺乏蔬菜、水果等，会影响消化功能。应丰富食物种类，增加蔬菜、水果、粗粮的摄入。 2.膳食纤维摄入不足：蔬菜富含膳食纤维，不爱吃蔬菜易导致膳食纤维缺乏，使肠道蠕动减慢。可多食用芹菜、菠菜、香蕉等。 3.肠道蠕动减缓：缺乏运动可能使肠道蠕动减缓。鼓励孩子多参加户外活动，如跑步、跳绳等。 4.水分摄入少：饮水不足会使大便干燥。保证孩子每天充足饮水。 5.肠道菌群失调：肠道菌群失衡也会影响排便。可适当补充益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。 总之，要改善孩子的饮食和生活习惯，必要时可在医生指导下进行调理。如果排便困难的情况持续不缓解，应及时就医。

健康指导：您好，蛋炒饭中蛋富含蛋白质等营养物质，而米饭中主要为碳水化合物，两者结合在一起是一种很好的营养搭配，但为了减少食物的营养物质的流失，建议您还是清蒸或煮禽蛋比较好。鉴于其不爱吃蔬菜，您可多弄些粗粮类食物或让其多食用些水果。

蛋炒饭缺少水分,早上再给孩子喝一杯牛奶营养会好一点.孩子不爱吃蔬菜不仅排便难,长久下去会缺乏蔬菜所特有的维生素对孩子的生长发育不好,要尽量改变孩子的挑食的坏习惯,多吃水果（苹果）多喝水也有利于排便.