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河蟹材料：蟹脚约一斤酱油4匙、酒2匙、糖2-3匙、盐1匙蒜头5瓣、辣椒1支、姜20片、葱数支做法：1.蟹脚洗净，以刀背将蟹壳敲裂。2.姜及蒜头拍碎、辣椒及葱切段备用。3.起油锅依顺序爆香姜、蒜头、辣椒、葱白後放入蟹脚，大火炒2分钟，加酱油及酒、糖、盐炒2分钟。4.加入1碗水以大火闷煮约5-10分钟，起锅前放入葱尾（绿色部份）拌炒一下即可起锅。
2015-12-06 07:00
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河蟹做法:1.将姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用；2.将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7—8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食即可。
2015-12-06 21:42
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