油面筋、面筋是否适合食用，取决于个体的身体状况，如是否存在激素过敏、过敏体质、肌酐高、尿酸高等情况。激素过敏患者饮食需谨慎，过敏体质者也需注意，而肌酐高、尿酸高的患者更要严格控制饮食。 1. 油面筋是否为发物：发物的定义在现代医学中并不明确。从营养成分看，油面筋主要由面粉制作，富含油脂和蛋白质。对于某些敏感人群，可能会引起不适，但不能简单地将其归为发物。 2. 激素过敏能吃的食物：应选择清淡、易消化、富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜（如西兰花、胡萝卜）、水果（如苹果、香蕉）、瘦肉、鱼类等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及已知的过敏原。 3. 过敏体质能否吃面筋：取决于具体的过敏原。如果对面筋中的成分不过敏，可以适量食用；若过敏，则应避免。 4. 肌酐高患者的饮食：限制蛋白质摄入，选择优质低蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉。减少盐的摄入，避免食用高磷食物，如动物内脏。 5. 尿酸高患者的饮食：限制高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏、肉汤等。增加水分摄入，促进尿酸排泄。 总之，饮食的选择要根据个人的身体状况和医生的建议进行调整。对于有特殊疾病的患者，更应注意饮食的合理性，以促进健康。

尿酸是一个体内代谢的废物，主要是因为嘌呤代谢障碍有关，长期的高尿酸血症是可以导致心血管疾病的2，首先还是需要注意饮食，要低盐低脂低胆固醇低嘌呤饮食3，再就是多喝水和适当的运动4，戒烟酒和浓茶5，可以口服苏打片.祝你健康！

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。但是尿酸高患者忌食高蛋白的食物所以尿酸高患者一定要记住少高蛋白，高嘌呤，等食物的进食。其实尿酸偏高的原因多数都是因为饮食问题引起的，所以患者就可以通过饮食方式进行有效的降低尿酸，找到较好的降低尿酸高的方法来实现自身体内的尿酸平衡。

油面筋富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。