95 年出生的男生，身高 157cm 体重 40kg 且怎么吃都不长肉，可能由遗传因素、消化吸收不良、代谢过快、运动量过大、精神压力大等因素所致。 1. 遗传因素：家族成员普遍体型偏瘦，可能存在遗传倾向。这是由于基因决定了基础代谢率和身体对营养的利用方式。 2. 消化吸收不良：如患有胃肠道疾病，如胃炎、肠炎等，影响食物的消化和营养的吸收。 3. 代谢过快：甲状腺功能亢进等疾病会使身体代谢速度加快，消耗过多能量。 4. 运动量过大：长期进行高强度运动，消耗的能量超过摄入的能量，导致体重难以增加。 5. 精神压力大：长期处于紧张、焦虑状态，可能影响内分泌，导致食欲不佳和代谢紊乱。 总之，若长期体重过轻且无法改善，建议及时就医，进行全面检查，以确定具体原因，并采取相应的治疗或调理措施。

1、您的情况可以调整饮食结果，强化消化应该有所帮助。2、多放松心情，多保持乐观的心态，别操心太多事情。1、饮食上少量多餐，每餐大约7分饱，正餐荤素搭配，食物多样化选择，这样利于消化，营养稍微均衡，也降低肠胃负担。2、少接触过冷辣烫、过油腻、过甜腻等食物，多选择新鲜的水果与蔬菜保持肠道通畅。3、避免久坐，适量的锻炼身体。

少吃多餐，但不要增加每餐的饭量。因为身材消瘦的人大多肠胃功能较弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而会增加肠胃负担，引起消化不良。可以把每天的进餐次数改为4~5餐。食物以易消化、高蛋白、高热量为原则，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。吃你想吃的东西，以促进提高食欲。另外请中医进行辨症看是否存在脾虚，保持良好睡眠。保健品市场中的一些增肥类产品一般效果多不肯定，故应慎重选择。