香蕉不适合放在冰箱里储存。这是因为香蕉是热带水果，对低温比较敏感，冰箱的低温环境会对其造成不良影响，如表皮变黑、果肉变质、口感变差等。 1. 温度影响：冰箱的低温会破坏香蕉的细胞结构，导致香蕉表皮出现黑色斑点。 2. 乙烯作用：香蕉自身会释放乙烯气体，在冰箱中这种气体不易散发，加速香蕉的成熟和变质。 3. 湿度问题：冰箱内湿度较大，容易使香蕉表面滋生细菌，加快腐烂。 4. 表皮特性：香蕉表皮薄且脆弱，在低温下易受损，影响其外观和品质。 5. 口感变化：经过冰箱冷藏后，香蕉的果肉会变得软烂，失去原本的香甜口感。 总之，为了保持香蕉的新鲜和良好品质，不建议将其放入冰箱储存。可以用保鲜膜包住香蕉的根部，放在阴凉通风处，这样能延长香蕉的保存时间。

睡美人混合性聊城市活跃会员回复：香蕉能放在冰箱里吗？-2009-02-0320：17：59四种食物不易放进冰箱1、香蕉香蕉放在摄氏12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。2、西红柿红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。3、火腿将火腿放入冰箱低温储存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。4、巧克力巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

水果最好使用新鲜的，上述情况下水果的维生素成分等会相对的减少的