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王庆松 医师
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玉米和鸡蛋同时煮一般是可行的，但鸡蛋发苦可能由多种原因导致，如鸡蛋变质、玉米品种特殊、煮制容器影响、煮制时间过长、水质问题等。 1. 鸡蛋变质：鸡蛋存放时间过长或保存不当，内部发生变质，即使与玉米同煮也会有苦味。 2. 玉米品种特殊：某些特殊品种的玉米可能含有特殊成分，在煮制过程中释放，影响鸡蛋味道。 3. 煮制容器影响：使用了不合适的煮制容器，如容器内有残留物质或涂层脱落，可能导致异味。 4. 煮制时间过长：长时间煮制使鸡蛋过度受热，蛋白质和蛋黄的结构发生变化，产生苦味。 5. 水质问题：使用的水不干净或含有杂质、异味，也可能让煮出的鸡蛋发苦。 总之，玉米和鸡蛋同时煮本身没问题，但要注意鸡蛋的新鲜度、玉米的品种、煮制条件和水质等，以确保煮出的食物美味可口。
2024-12-15 23:57
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谷印亮 医师
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理疗科
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建议不要吃这个苦的鸡蛋
2015-12-07 15:18
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