外伤导致脑出血术后出现脑水肿，患者饮食需注意营养均衡、易消化、避免刺激性食物等。能适量喝水，但要控制总量和速度。包括食物选择、饮水注意、禁忌食物等。 1. 食物选择：多吃富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、鱼肉、虾肉等，有助于身体恢复。 2. 蔬菜水果：摄入富含维生素和矿物质的新鲜蔬果，如菠菜、苹果、香蕉等，促进代谢。 3. 易消化食物：选择小米粥、面条等易消化的食物，减轻肠胃负担。 4. 饮水注意：能喝水，少量多次，避免一次大量饮水增加心脏负担。 5. 禁忌食物：避免油腻、辛辣、高盐食物，如油炸食品、辣椒、咸菜等。 总之，对于外伤致脑出血术后脑水肿的患者，合理的饮食有助于身体恢复，但具体饮食安排还需根据患者的个体情况，在医生的指导下进行。

目前意识还是模糊的，饮食以清淡、有营养为主，不要太咸，以防对脑水肿有影响。由于是颅底骨折，饮食应该是流质为好，防止咀嚼影响骨折部位的愈合，要多和主治医生沟通。

你好，这种情况应该使用甘露醇等治疗脑水肿的药物治疗，食物不能治疗。