手指指甲起皮且撕后发红，多个指甲出现这种情况，可能是皮肤干燥、真菌感染、营养不良、接触刺激性物质、甲床损伤等原因所致。 1. 皮肤干燥：环境干燥或手部护理不当，导致指甲周围皮肤缺水，易起皮。可通过涂抹护手霜、增加环境湿度改善。 2. 真菌感染：如灰指甲，会引起指甲病变和周围皮肤异常。需使用抗真菌药物，如盐酸特比萘芬乳膏、硝酸咪康唑乳膏、酮康唑乳膏等治疗。 3. 营养不良：缺乏维生素 A、B 族等营养素，影响指甲健康。建议多吃富含此类营养素的食物，如胡萝卜、动物肝脏、谷物等。 4. 接触刺激性物质：长期接触化学物品或清洁剂，刺激指甲和皮肤。应减少接触，佩戴防护手套。 5. 甲床损伤：不当撕皮或外力损伤甲床。需保持局部清洁，避免感染，让其自行恢复。 如果手指指甲起皮发红的情况持续不缓解或加重，建议及时到正规医院皮肤科就诊，明确原因，进行针对性治疗。同时，日常生活中要注意手部护理，保持良好的生活和饮食习惯。

甲床红赤，提示气血热证，红赤而润者病轻浅，红赤枯槁者病重深。甲床出血，也属红甲，若甲游离缘出现梭形成纵行线状出血，可见于凝血功能障碍、药物过敏、亚急性心内膜炎等。

根据你的描述，估计为手癣，属真菌感染。建议外用咪康唑霜，克霉唑霜、复方苯甲酸搽剂、复方雷锁辛搽剂等；复方苯甲酸软膏，咪康唑霜。一般选用1-2种配合使用，会逐渐恢复，症状消失后坚持治疗1周以上。