高血压糖尿病患者在饮食和用药方面需要综合考虑多种因素，包括血糖控制、药物相互作用、肠胃反应等。饮食控制良好但吃肉腹泻，是否用降糖药及与降压药的关系都需明确。 1. 血糖控制：患者目前血糖 11mmol/L 左右，偏高。长期高血糖会损害血管、神经等，增加心脑血管疾病、肾病等并发症风险。降糖药物有助于更好地控制血糖，如二甲双胍、格列美脲、阿卡波糖等，但应在医生指导下选用。 2. 药物相互作用：硝苯地平缓释片主要用于降压，与常见降糖药物一般无明显拮抗作用。但用药仍需遵循医嘱，注意观察身体反应。 3. 肠胃问题：吃肉腹泻可能与肠胃功能紊乱、消化不良等有关。可调整饮食结构，避免油腻、高脂食物。若持续不缓解，应就医检查。 4. 饮食调整：除控制肉类摄入，还应均衡饮食，增加蔬菜、全谷物等。 5. 定期复查：监测血糖、血压、血脂、肝肾功能等，以便及时调整治疗方案。 总之，患者应重视血糖控制，综合考虑身体状况和医生建议，选择合适的治疗方案。同时，关注肠胃问题，保持良好的生活方式。

以上您的母亲腹泻情况多是消化不良建议您可以给服用保和丸或健脾丸治疗，以上血糖情况如是空腹血糖应当服用降糖药物治疗，并日常控制含糖饮食治疗，如是随机血糖建议进一步检查空腹血糖情况。（以上药物仅供参考）

患者的血糖控制的不好的，糖尿病的患者平时饮食是需要注意的，要低糖饮食，同时加强体育锻炼，如果血糖还是控制不好的话，是需要服用降糖的药物进行治疗的，水果是不能吃的，可以多吃蔬菜，比如黄瓜和柿子，血压控制的不错，降糖与降压的药物不冲突。