老人骨折后，饮食方面需要注意营养均衡、易消化吸收、避免刺激性食物、适当补充钙质和蛋白质等。具体包括食物种类选择、饮食规律、水分摄入、忌口食物等。 1. 保证营养均衡：多吃富含蛋白质的食物，如鱼肉、鸡肉、蛋类、豆类等；多吃新鲜蔬菜和水果，以提供丰富的维生素和矿物质。 2. 选择易消化食物：如米粥、面条等，避免加重肠胃负担。 3. 补充钙质：可食用牛奶、豆制品、虾皮等。 4. 增加蛋白质摄入：有助于伤口愈合和身体恢复。 5. 规律饮食：定时定量，少量多餐。 6. 多喝水：促进新陈代谢，预防便秘。 7. 避免刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷食物。 总之，老人骨折后的饮食调整对康复至关重要，合理的饮食能促进骨折愈合，提高身体恢复速度。

对于骨折长不好的问题你一定要重视，你提到骨折长不好为你解答如下。您好，骨折后应该及时复位固定，还可吃些伤科接骨片，具体的用法和注意事项谨遵医嘱。可适当增加鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。对于老年人骨折，要特别供给维生素D丰富和高钙食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶，大豆及其制品、蔬菜、马铃薯、银耳、花生等。可采用少食多餐的方法。