吃饭时张嘴困难可能由多种原因引起，如颞下颌关节紊乱、口腔炎症、肌肉紧张、神经系统问题、外伤等。 1. 颞下颌关节紊乱：这是常见原因之一，可能由于关节结构异常、咀嚼习惯不良、精神压力大等导致。表现为关节疼痛、弹响、张口受限。 2. 口腔炎症：如牙龈炎、牙周炎、智齿冠周炎等，炎症刺激会引起周围组织肿胀，影响张嘴。 3. 肌肉紧张：长时间咀嚼坚硬食物或过度张口，导致咀嚼肌疲劳、紧张，进而影响张嘴动作。 4. 神经系统问题：如面神经麻痹、三叉神经痛等，神经功能异常可能导致肌肉控制障碍，出现张嘴困难。 5. 外伤：面部受伤，尤其是颞下颌关节部位受伤，可能导致关节结构受损，引起张嘴受限。 如果出现吃饭时张嘴困难的情况，应及时就医，进行详细的检查和诊断，以便确定具体原因并采取相应的治疗措施。同时，日常生活中要注意保持良好的口腔卫生和咀嚼习惯，避免过度劳累和精神紧张。

你好考虑是胃肠功能紊乱消化不良引起的，建议你服用西沙必利和乳酶生治疗观察看看，平时注意饮食避免辛辣刺激不易消化的食物