莲子性味甘平,具有补脾止泻,益肾固精,养心安神等功效.莲子除含有大量淀粉外,还含有β－谷甾醇,生物碱及丰富的钙,磷,铁等矿物质和维生素.　　现代药理研究证实,莲子有镇静,强心,抗衰老等多种作用.据《太平圣惠方》介绍,莲实30克研末,先用粳米100克煮粥后,再加入莲子末,搅匀服食,可以补中强志,益耳目.用莲子30克,加瘦肉30克,炖食；或用莲子30克,百合30克,加冰糖适量,炖水饮,中老年人特别是脑力劳动者常吃,可养心安神,增强记忆力,提高工作效率.莲子中的青嫩胚芽叫莲子心.莲子心味苦,性寒,有清心,去热,止血,涩精功效,可以治疗心火亢盛所致失眠烦躁,吐血遗精等症.用莲子心泡水饮或研末吞服,适于火旺之体.莲子和莲心一起食用,可清心安神,健身延年.为了食用方便,最好购买钻心莲子,这样没有苦味,省工省时味道好.莲子粥：基本材料　嫩莲子２０克,粳米１００克　　将嫩莲子发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用将粳米淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,搅匀,趁热服用.　　莲子红枣汤：用料　莲藕两大截,红枣４两,莲子２两,冰糖适量　　１,莲藕去皮切块洗净沥干.２,红枣和莲子用水浸泡至软后捞起.３,将藕块和红枣,莲子加冰糖与水煮１个半小时,至食材软透即可.可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品　　红枣银耳莲子汤　红枣银耳莲子汤：用料　红枣１００克,白木耳５０克,莲子１００克,红糖适量.　　将红枣,白木耳,莲子洗净后泡水.锅中加适量的水,放入３种材料,煮熟后,加糖调味　　银耳莲子羹：莲子100克,干银耳１５克,鲜百合１２０克,香蕉２根,枸杞５克.冰糖１００克,水３杯.　　干银耳泡水２小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水４杯入蒸茏蒸半个小时取出备用.新鲜百合拔开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮,切为０.３ｃｍ小片.将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可.以上是对“莲子怎么吃”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

您好，很高兴回答您的问题。莲子主要功效为清心健脾，安神。如您有失眠的症状，可以考虑服用。如为高血压出现头晕、头痛等症状，效果应该不是很明显

　　莲子红枣汤：用料　莲藕两大截,红枣４两,莲子２两,冰糖适量　　１,莲藕去皮切块洗净沥干.２,红枣和莲子用水浸泡至软后捞起.３,将藕块和红枣,莲子加冰糖与水煮１个半小时,至食材软透即可.可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品

你好,莲子是莲的果实,是一种老少皆宜的食疗佳品莲子的5种吃法：莲子粥用莲子50克,粳米或糯米100克.将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好.冰糖莲子将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用.莲子龙眼羹莲子,龙眼肉,百合,冰糖各20克.将莲子,百合洗净,同龙眼肉(去核),冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用.放入冰箱储存起来,随吃随取.大枣莲子粥莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁.蛋黄莲子羹莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许.将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用.养心除烦,安神固胎.莲子茯苓糕莲子肉,茯苓各一份,白糖,桂花适量.先将莲子肉,茯苓研成粉状,加入白糖,桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可.

你可以炖猪肉也可以和别的药材一起熬药,还可以打分冲水喝的.你可以炖猪肉也可以和别的药材一起熬药,还可以打分冲水喝的.