抗坏血酸棕榈酸酯是一种抗氧化剂，常用于食品中。一般适量食用对身体无明显危害，但过量食用可能产生不良影响，如影响消化、代谢负担等。 1. 化学性质：它是由抗坏血酸和棕榈酸反应生成的酯类化合物，具有一定的稳定性和抗氧化活性。 2. 用途广泛：常见于食品、化妆品等领域，能防止氧化变质，延长产品保质期。 3. 适量无害：在规定剂量内使用，可被人体正常代谢，不会造成严重危害。 4. 过量影响：过量摄入可能导致肠胃不适，如恶心、呕吐、腹痛等。 5. 个体差异：不同个体对其耐受性不同，有些人可能更敏感，容易出现不良反应。 总之，法式小面包中含有的抗坏血酸棕榈酸酯，正常食用不必过于担忧。但应注意饮食均衡，避免过度依赖某一类食品。

这个抗坏血酸棕榈酸酯是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂，不会对身体健康造成什么危害的，这个您不必太担心的。抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成，是一种高效的氧清除剂和增效剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂，是我国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、营养强化等功效。但是这种零食还是少吃比较好的，平时正常的一日三餐定时定量很好的，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，避免吃这种面包、饼干、薯片等，希望我的回答可以给您带来帮助，祝您健康幸福。