如何准确判断碱性食品？含钾高就是吗？
2025-01-08 16:50
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请问碱性食品怎么判断？是不是含钾高的就是碱性食品？看了很多的资料看多就混淆了。像花生含钾多怎么是酸性食品？
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回答3
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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判断碱性食品不能仅依据含钾量，还需考虑食物的营养成分、代谢产物、酸碱性环境影响、人体吸收利用以及食物的化学性质等。 1. 营养成分：食物中的矿物质种类和比例不同。如钙、镁、钠等含量较高，可能倾向于碱性。 2. 代谢产物：在体内代谢后产生碱性物质多的食物通常为碱性，如蔬菜、水果。 3. 酸碱性环境影响：有些食物在不同的酸碱环境中表现出不同的性质。 4. 人体吸收利用：人体对食物中营养成分的吸收和利用程度也会影响其酸碱性。 5. 化学性质：食物本身的化学结构和组成决定其酸碱性。 总之，判断食物的酸碱性是一个综合考量的过程，不能简单地依据某一单一因素，如含钾量的高低。要保持饮食的均衡，摄入多样化的食物。
2025-01-09 03:12
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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人体也是一个酸碱平衡的整体，所以一方缺了都会引起疾病
2015-12-09 05:57
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回答1
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许宗彦 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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纯牛奶是碱性的，奶粉如果是牛奶的话属于弱酸性，羊奶是碱性，酸奶是酸性的。
2015-12-09 03:20
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