维生素C（VitaminC,AscorbicAcid）又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素.食物中的维生素C被人体小肠上段吸收.本品一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C.正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外.人体对于VC的肠道耐受量是变化的.在人体有病的时候,肠道耐受量会大幅度的提升,比如平时1克的耐受量,在急性感染或者患有肿瘤,心脏病等慢性疾病,甚至是感冒的时候,都会有不同程度的耐受量提升.维生素C的毒性很小,但服用过多仍可产生一些不良反应.有报告指出,成人维生素C的摄入量超过2克,可引起渗透性腹泻.当摄入量小于1克时,一般不引起高尿酸症,当超过1克时,尿酸排除明显增加.

维生素C（VitaminC,AscorbicAcid）又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素.食物中的维生素C被人体小肠上段吸收.一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C.正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外.近代研究表明VC对人体健康至关重要：　　1.胶原蛋白的合成需要维生素C参加,所以VC缺乏,胶原蛋白不能正常合成,导致细胞连接障碍.人体由细胞组成,细胞靠细胞间质把它们联系起来,细胞间质的关键成分是胶原蛋白.胶原蛋白占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织,构成身体骨架.如骨骼,血管,韧带等,决定了皮肤的弹性,保护大脑,并且有助于人体创伤的愈合.　　2.坏血病.血管壁的强度和VC有很大关系.微血管是所有血管中最细小的,管壁可能只有一个细胞的厚度,其强度,弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定.当体内VC不足,微血管容易破裂,血液流到邻近组织.这种情况在皮肤表面发生,则产生淤血,紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛.严重情况在胃,肠道,鼻,肾脏及骨膜下面均可有出血现象,乃至死亡.　　3.牙龈萎缩,出血.健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿.牙龈是软组织,当缺乏蛋白质,钙,VC时易产生牙龈萎缩,出血.　　4.预防动脉硬化.可促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,甚至可以使沉积的粥样斑块溶解.　　5.是一种水溶性的强有力的抗氧化剂.可以保护其它抗氧化剂,如维生素A,维生素E,不饱和脂肪酸,防止自由基对人体的伤害.　　6.治疗贫血.使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁,促进畅道对铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率,有助于治疗缺铁性贫血.　　7.防癌.丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺.曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零.　　8.保护细胞,解毒,保护肝脏.在人的生命活动中,保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要.为此,谷胱甘肽和酶起着重要作用.　　谷胱甘肽是由谷氨酸,胱氨酸和甘氨酸组成的短肽,在体内有氧化还原作用.它有两种存在形式,即氧化型和还原型,还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用.VC是一种强抗氧化剂,其本身被氧化,而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽,从而发挥抗氧化作用.　　酶是生化反应的催化剂,有些酶需要有自由的琉基（-SH）才能保持活性.VC能够使双硫键（-S-S）还原为-SH,从而提高相关酶的活性,发挥抗氧化的作用.　　从以上可知,只要VC充足,则VC,谷胱甘肽,-SH形成有力的抗氧化组合拳,清除自由基,阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用,保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢.　　9.提高人体的免疫力.　　白细胞含有丰富的VC,当机体感染时白细胞内的VC急剧减少.VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力,提高杀菌能力.　　促进淋巴母细胞的生成,提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭.　　参与免疫球蛋白的合成.　　提高CI补体酯酶活性,增加补体CI的产生.　　促进干扰素的产生,干扰病毒mRNA的转录,抑制病毒的增生.　　10.提高机体的应急能力.人体受到异常的刺激,如剧痛,寒冷,缺氧,精神强刺激,会引发抵御异常刺激的紧张状态.该状态伴有一系列身体,包括交感神经兴奋,肾上腺髓质和皮质激素分泌增多.肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来,在次过程需要VC的参与.　　维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6,人体缺乏这种维生素C易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸.维生素C易被空气中的氧气氧化.在新鲜的水果,蔬菜,乳制品中都含维生素C,如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右.

维生素C,是一种水溶性维生素.食物中的维生素C被人体小肠上段吸收.一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C.正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外.生理功能　　1,促进骨胶原的生物合成.利于组织创伤口的更快愈合；　　2,促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命.　　3,改善铁,钙和叶酸的利用.　　4,改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病.　　5,促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血,防止关节痛,腰腿痛　　6,增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力.　　7,水溶性强抗氧化剂,主要作用在体内水溶液中.　　8,坚固结缔组织.　　9,促进胶原蛋白的合成,防止牙龈出血,以上是对“什么是维生素c”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

维生素C（VitaminC,AscorbicAcid）又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素.食物中的维生素C被人体小肠上段吸收.一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C.正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外.[1]维生素c对人体的作用　　近代研究表明VC对人体健康至关重要：　　1.胶原蛋白的合成需要维生素C参加,所以VC缺乏,胶原蛋白不能正常合成,导致细胞连接障碍.人体由细胞组成,细胞靠细胞间质把它们联系起来,细胞间质的关键成分是胶原蛋白.胶原蛋白占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织,构成身体骨架.如骨骼,血管,韧带等,决定了皮肤的弹性,保护大脑,并且有助于人体创伤的愈合.　　2.坏血病.血管壁的强度和VC有很大关系.微血管是所有血管中最细小的,管壁可能只有一个细胞的厚度,其强度,弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定.当体内VC不足,微血管容易破裂,血液流到邻近组织.这种情况在皮肤表面发生,则产生淤血,紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛.严重情况在胃,肠道,鼻,肾脏及骨膜下面均可有出血现象,乃至死亡.　　3.牙龈萎缩,出血.健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿.牙龈是软组织,当缺乏蛋白质,钙,VC时易产生牙龈萎缩,出血.　　4.预防动脉硬化.可促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,甚至可以使沉积的粥样斑块溶解.　　5.是一种水溶性的强有力的抗氧化剂.可以保护其它抗氧化剂,如维生素A,维生素E,不饱和脂肪酸,防止自由基对人体的伤害.　　6.治疗贫血.使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁,促进畅道对铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率,有助于治疗缺铁性贫血.　　7.防癌.丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺.曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零.　　8.保护细胞,解毒,保护肝脏.在人的生命活动中,保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要.为此,谷胱甘肽和酶起着重要作用.　　谷胱甘肽是由谷氨酸,胱氨酸和甘氨酸组成的短肽,在体内有氧化还原作用.它有两种存在形式,即氧化型和还原型,还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用.VC是一种强抗氧化剂,其本身被氧化,而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽,从而发挥抗氧化作用.　　酶是生化反应的催化剂,有些酶需要有自由的琉基（-SH）才能保持活性.VC能够使双硫键（-S-S）还原为-SH,从而提高相关酶的活性,发挥抗氧化的作用.　　从以上可知,只要VC充足,则VC,谷胱甘肽,-SH形成有力的抗氧化组合拳,清除自由基,阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用,保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢.　　9.提高人体的免疫力.　　白细胞含有丰富的VC,当机体感染时白细胞内的VC急剧减少.VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力,提高杀菌能力.　　促进淋巴母细胞的生成,提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭.　　参与免疫球蛋白的合成.　　提高CI补体酯酶活性,增加补体CI的产生.　　促进干扰素的产生,干扰病毒mRNA的转录,抑制病毒的增生.　　10.提高机体的应急能力.人体受到异常的刺激,如剧痛,寒冷,缺氧,精神强刺激,会引发抵御异常刺激的紧张状态.该状态伴有一系列身体,包括交感神经兴奋,肾上腺髓质和皮质激素分泌增多.肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来,在次过程需要VC的参与.　　维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6,人体缺乏这种维生素C易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸.维生素C易被空气中的氧气氧化.在新鲜的水果,蔬菜,乳制品中都含维生素C,如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右.适宜人群　　1,容易疲倦的人.　　2,在污染环境工作的人.体内维生素C高的人,几乎不会再吸收铅,镉,铬等有害元素.　　3,嗜好抽烟的人.抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力,保持血管的弹性,消除体内的尼古丁.　　4,从事剧烈运动和高强度劳动的人.这些人因流汗过多会损失大量维生素C,应及时予以补充.　　5,坏血病患者.此病是因饮食中缺乏维生素C,使结蹄组织形成不良,毛细血管壁脆性增加所致,应多食含维生素C丰富的食物.　　6,脸上有色素斑的人.维生素C有抗氧化作用,补充维生素C可抑制色素斑的生成,促进其消退.　　7,长期服药的人.服用阿司匹林,安眠药,抗癌变药,四环素,钙制品,避孕药,降压药等,都会使人体维生素C减少,并可引起其它不良反应,应及时补充维生素C.　　8,白内障患者.维生素C是眼内晶状体的营养要素,维生素C的摄入量不足,是导致白内障的因素之一,患者应多补充维生素C.

维生素c就是一种水溶性维生素，它还有一种说法就是抗坏血酸。食用维生素c可以帮助人体内铁的吸收，它可以治疗受伤、灼伤、牙龈出血，增强治疗尿道感染的药物。