初三学生要长高变瘦，需综合考虑饮食、运动、睡眠、心态和疾病预防等方面。 1. 饮食：保证营养均衡，多摄入富含蛋白质、钙、维生素的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、新鲜果蔬等。减少高热量、高脂肪、高糖分食物的摄入。 2. 运动：坚持适量的有氧运动，如跳绳、游泳、跑步等，有助于促进骨骼生长和新陈代谢。 3. 睡眠：保证充足且高质量的睡眠，每晚至少 8 小时，因为生长激素在睡眠中分泌旺盛。 4. 心态：保持积极乐观的心态，避免长期处于紧张、焦虑等不良情绪中，以免影响内分泌。 5. 疾病预防：及时预防和治疗可能影响生长发育的疾病，如贫血、甲状腺功能减退等。 总之，长高变瘦是一个长期的过程，需要坚持不懈地从多个方面进行努力，并养成良好的生活习惯。

加强体育锻炼还是可以长高的，平时要注意饮食营养均衡，不要偏食挑食，多吃些含蛋白质比较高的食物，多吃些排骨类的食物，每天最好喝一杯牛奶，有助于长高。平时要注意补钙，每天多进行弹跳运动，建议你多跳绳，多晒晒太阳，这样有助于身体长高。