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王海龙 医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
内科
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糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米,由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,现在已经很少有人吃了.而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的,也就是我们平常吃的比较多的大米,它不但看起来雪白细腻,而且吃起来也比较柔软爽口.但营养专家指出:糙米的营养价值比精米高
2015-12-09 14:01
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回答4
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尹君 医师
家庭医生在线合作医院
其他
耳鼻喉科
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糙米能提供人体内所需的矿物质,如:锌、铁、镁、磷等,还有蛋白质、叶酸和多种维生素,糙米还含有大量的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质被人体吸收和对肠胃的刺激,有效避免肠胃炎的发生,还可以润肠通便.这里还特别给你说一点,糙米中的叶酸可以防止胎儿的神经系统畸形,经常食用点糙米还会使你以后的宝宝更聪明些,所以说是只有益没有弊了
2015-12-09 09:36
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回答3
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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食疗作用 糙米有提高人体免疫功能,促进血液循环,消除沮丧烦躁的情绪,降低血糖,预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。 糙米的营养远胜于精致白米,如糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。从以上数据你不难发现,现代人为何吃白米吃出全身病来。
2015-12-09 07:08
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回答2
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中,而我们平时吃的大米虽然洁白细腻,营养价值已经在加工过程中有所损失,再加上做饭时反复淘洗,外层的维生素和矿物质进一步流失,剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质,它的营养价值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的这些外层组织,它们具有很高的营养价值。 1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等; 2.糙米能治疗贫血; 3.糙米能治疗便秘,净化血液,因而有强化体质的作用; 4.胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能; 5.糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡; 6.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。
2015-12-09 03:52
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回答1
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肖起涛 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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稻谷直接去壳后的米粒就是糙米
2015-12-08 21:14
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