吃螃蟹拉肚子后服用黄连素出现上下眼皮肿、眼睛红流泪、打喷嚏的症状，可能是药物过敏、原有疾病进展、其他食物过敏、感染未控制、眼部本身疾病等原因引起。 1. 药物过敏：黄连素中的某些成分可能引发过敏反应，导致身体出现红肿、瘙痒等症状。 2. 原有疾病进展：拉肚子可能是肠道感染，如果感染未得到有效控制，可能会引发其他不适。 3. 其他食物过敏：除螃蟹外，可能还对其他食物过敏，从而产生一系列过敏症状。 4. 感染未控制：肠道感染持续，炎症扩散，影响身体其他部位。 5. 眼部本身疾病：本身存在眼部炎症或感染，在身体抵抗力下降时发作。 出现这些症状需要引起重视，建议及时就医，进行相关检查，如血常规、过敏原检测等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。在未明确原因前，应避免再次食用螃蟹及可疑的过敏食物，注意休息。

过敏性胃肠炎(allergicgastroenteritis)等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。药物一般不主张长期用酮替芬、皮质类固醇预防。口服色甘酸的效果不肯定。也不主张以食物进行IT。但OAS可以用致敏花粉进行IT，1年后大多数患者对花粉和植物性食物的敏感性降低。但在食物诱发了症状时应对症处理。