鼻子在初一摔跤碰破后，16 岁时鼻头变大，可能由多种因素导致，包括摔跤损伤、正常生长发育、鼻部炎症、不良习惯以及先天遗传等。 1. 摔跤损伤：摔跤可能导致鼻部软组织受伤，引起局部肿胀和增生，如果损伤未得到及时和恰当的处理，可能会影响鼻部形态。 2. 正常生长发育：随着年龄增长，身体各部位会继续发育，包括鼻部，这可能导致鼻头形态发生变化。 3. 鼻部炎症：若鼻部曾有炎症感染，如鼻炎等，炎症刺激可能引起鼻部组织增生。 4. 不良习惯：经常挖鼻孔、挤黑头等不良习惯，可能刺激鼻部组织，导致鼻头变大。 5. 先天遗传：家族中若有鼻头较大的遗传倾向，也可能在生长发育过程中逐渐显现。 综上所述，摔跤可能是导致鼻头变大的原因之一，但不能确定就是唯一原因。如果对鼻头形态不满意，建议到正规医院的耳鼻喉科或整形美容科就诊，由专业医生进行评估和诊断，并给出合适的建议和治疗方案。

考虑上火引起的，建议吃点牛黄清火丸比较适合，平时可以泡一些箐橡草喝，可以清内火生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒