脂肪、胆固醇和甘油三酯在人体代谢中都起着重要作用，但在化学结构、来源、代谢途径、对健康的影响以及检测指标等方面存在差异。 1.化学结构：脂肪是由甘油和脂肪酸组成；胆固醇是一种环戊烷多氢菲的衍生物；甘油三酯则由三个脂肪酸和一个甘油分子组成。 2.来源：脂肪可从食物摄取，也能在体内合成；胆固醇主要在肝脏合成，部分从食物获取；甘油三酯食物来源丰富，体内也能合成。 3.代谢途径：脂肪分解为脂肪酸和甘油；胆固醇参与细胞结构和激素合成；甘油三酯在脂肪酶作用下分解为脂肪酸和甘油。 4.对健康影响：适量脂肪是必需的，但过多会导致肥胖；胆固醇过高增加心血管疾病风险；甘油三酯过高易引发胰腺炎等。 5.检测指标：通过血脂检查来测定，包括总胆固醇、甘油三酯等。 总之，脂肪、胆固醇和甘油三酯相互关联又有所不同，保持其在体内的平衡对健康至关重要。若指标异常，应及时就医调整。

高脂血症是指血清中胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL）过高、高密度脂蛋白（HDL）过低的一种全身脂质代谢异常。它包括：1.高胆固醇血症(TC)TC>5.7mmol/L2.高甘油三脂症(TG)TG>1.7mmol/L3.低密度脂蛋白胆固醇(LDL)LDL>3.6mmol/L或高密度脂蛋白胆固醇(HDL)HDL