中午煮好的菜晚上热着吃是否有害健康，取决于多种因素，如食物种类、储存条件、烹饪方式、加热方式和个人体质等。 1. 食物种类：绿叶蔬菜放置时间长，营养流失多，且易产生亚硝酸盐。而肉类相对较稳定。 2. 储存条件：在高温环境下，食物易滋生细菌。若能放置在阴凉通风处，可减缓变质速度。 3. 烹饪方式：煮得熟透的菜相对不易变质，半生不熟的则易滋生细菌。 4. 加热方式：充分加热能杀灭部分细菌，但多次反复加热也会影响营养和口感。 5. 个人体质：有些人肠胃敏感，即使食物没变质，吃了也可能引起不适。 总体来说，尽量现做现吃，若条件不允许，应注意上述因素，减少对健康的潜在影响。

根据你描述的情况，这个情况是不科学的，特别是夏天，容易变质，就是加热煮熟，可能也会影响胃肠道功能的，还有就是放置时间长，有亚硝酸盐等情况等建议你这个情况，应该是注意饮食的情况，不要放置时间长，尽量现做现吃的比较好，避免造成胃肠炎的情况

您好，长期吃剩菜肯定会损害肠胃的正常功能，因为剩菜中会滋生各种细菌，而且您不放冰箱里湿热的环境更有利于细菌的繁殖，容易诱发胃炎和肠炎等。偶尔吃一次剩菜还可以，建议您最好现吃现做，麻烦些也比损伤了身体更好。

一般情况下食物在较高的室温下存在时间一般不能超过2个小时，超过两个小时就有可能会出现微生物的污染根据你叙说的情况，这样的情形除外微生物生长繁殖外，还有可能会导致食物中亚硝酸盐的浓度的升高，亚硝酸盐是一种可以使人中毒的物质

女，30岁，根据你的情况你是条件有限，建议你平日最好不要吃变质的菜和饭，如果是蔬菜煮熟后时间长，里面的亚硝酸盐会增加，对身体不好。建议你平日最好吃新鲜的对身体有益，忌吃变质的食物等等。