食道和嗓子有胀感、咽口水堵，在饥饿时明显，可能由以下因素导致：咽喉炎症、胃食管反流病、食管肿瘤、精神心理因素、咽部异物。 1.咽喉炎症：细菌或病毒感染可引起咽喉部黏膜充血、肿胀，产生胀感和吞咽堵塞感。治疗通常包括使用抗生素（如阿莫西林、头孢呋辛）、抗病毒药物（如利巴韦林），以及局部使用含片（如西瓜霜含片）。 2.胃食管反流病：胃酸反流刺激食管和咽部，引发相关症状。治疗药物有奥美拉唑、兰索拉唑等抑酸药，以及多潘立酮等促胃肠动力药。 3.食管肿瘤：肿瘤生长可能阻塞食管，导致上述症状。需要通过胃镜、病理活检等检查明确诊断，治疗方法包括手术、放疗、化疗等。 4.精神心理因素：长期焦虑、紧张等可能导致躯体化症状。可通过心理疏导、适当运动、规律作息来改善，必要时使用抗焦虑药物（如地西泮）。 5.咽部异物：异物存留可引起不适。需及时就医取出。 出现食道和嗓子的胀感及吞咽堵塞感，尤其是症状持续不缓解或加重时，应及时到正规医院就诊，明确原因，采取针对性治疗。

你好这个考虑就是食管或咽喉炎引起的，建议你到医院检查明确一下