吃白果中毒后，喝绿豆汤一般不能解毒。对于白果中毒，需要采取综合措施来处理，包括催吐、导泻、补液、使用解毒药物等。 1. 催吐：立即刺激咽喉部，尽量吐出胃内未消化的白果。 2. 导泻：使用硫酸镁等药物促进肠道排泄。 3. 补液：通过静脉输注生理盐水、葡萄糖等，维持水电解质平衡。 4. 解毒药物：如依地酸二钙钠、二巯丁二钠等，促进毒素排出。 5. 对症治疗：出现呼吸困难时给予吸氧，心跳异常时进行相应的处理。 总之，吃白果中毒是较为严重的情况，应尽快送医，在医生指导下进行规范治疗，切勿自行尝试用食物解毒，以免延误病情。

银杏毒有溶血作用，服用量过大，易中毒，生品毒性更大，而以绿色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，故本品熟用毒性小。若作为食品，应去种皮，胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后才可食用。绿豆有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。喝绿豆汤可解毒。也可以服鸡蛋清以减轻毒素的继续吸收。

健康指导：白果中毒，可以喝绿豆汤解毒。另外，最好再喝一杯牛奶，可以缓解毒性。但还是需要医院就诊。