叶酸在诸如绿叶蔬菜酵母肝食用菌之类的食物中含量丰富但长时间的烹煮会使其受到破坏.在无叶酸摄入的情况下肝脏的贮存仅能供2~4个月之需通过饮食摄入的叶酸量常不充足酒精可干扰叶酸的中间代谢肠道的吸收和肝内贮备因此进食很少的人(如只进茶与面包或长期嗜酒)易因叶酸缺乏而发生大细胞性贫血有如在慢性肝脏病患者所见的一样由于胎儿从母体获取叶酸孕妇易发生巨幼细胞性贫血.

治疗药物干扰叶酸代谢：如抗惊厥药、磺胺嘧啶在部分人群中可引起叶酸吸收障碍。氨甲蝶呤等抑制二氢叶酸还原酶使二氢叶酸不能转化成有生物活性的四氢叶酸。口服避孕药、氟尿嘧啶阿糖胞苷、异烟肼、乙胺嘧啶、环丝氨酸等药物可影响叶酸的吸收和代谢。乙醇也影响叶酸代谢。

您好！正常人叶酸缺乏容易引起贫血，因为叶酸是红细胞的成分之一。对孕妇来讲，叶酸缺乏，引起的流产或早产，采用其他任何措施都难以避免，而且胎儿发育也需要叶酸，妊娠期叶酸缺乏可引起胎儿的多种畸形，包括唇裂、面部缺损、并指(趾)、骨骼畸形，还有泌尿糸统、心血管系统、肺以及眼部畸形。

怀孕到医院检查，医生一般都会给您开叶酸片。您也可以从饮食上补充叶酸。叶酸的膳食中的来源主要是各种蔬菜，动物肝脏，蛋黄等，在孕前三个月开始，每日补充400微克的叶酸是比较适宜的量，过量的吐酸会掩盖维生素B12缺乏的症状，干扰锌的代谢，引起孕妇锌缺乏。每日最大补充量不能超过1000微克即1毫克。