牙齿一吃饭就出血，可能由以下因素导致：牙龈炎、牙周炎、全身性疾病、刷牙方式不当、缺乏维生素 C 等。 1.牙龈炎：牙龈组织发炎，通常是由于牙菌斑和牙结石刺激引起。牙龈会红肿、脆弱，容易出血。治疗上，需要进行洁治术（洗牙）去除牙石和菌斑，并保持良好的口腔卫生。 2.牙周炎：比牙龈炎更严重，不仅有牙龈炎症，还会导致牙周支持组织的破坏。除了洗牙，可能还需要进行龈下刮治等治疗。 3.全身性疾病：如白血病、血小板减少性紫癜等血液系统疾病，会影响凝血功能，导致牙龈容易出血。需要针对原发病进行治疗。 4.刷牙方式不当：用力过大或刷毛过硬，损伤牙龈，引起出血。应选择软毛牙刷，采用正确的刷牙方法。 5.缺乏维生素 C：维生素 C 缺乏会使牙龈组织变得脆弱，容易出血。可通过多吃新鲜蔬菜水果补充，必要时服用维生素 C 片。 总之，牙齿一吃饭就出血可能是多种原因引起的。如果这种情况经常发生，应及时到正规医院的口腔科就诊，查明原因并进行相应的治疗。同时，要养成良好的口腔卫生习惯，定期进行口腔检查。

以你的描述，您应该是缺乏维生素，但是如果你长期牙龈出血，则要考虑其他它方面的问题。如果经常是这样的，建议您去医院检查，平时多吃水果和蔬菜。祝您早日康复！