7 岁小孩常吃超市花生酱，如何防黄曲霉素？
2025-01-09 11:30
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我家7岁的小男孩非常喜欢吃花生酱，尤其实在早晨，喜爱花生酱涂抹面包片或馒头片。一般我们都是在超市购买花生酱的。但是，听说，花生酱里的黄曲霉素很多，是一种致癌物。那么，该如何防范啊？
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回答2
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贺涛 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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防范花生酱中的黄曲霉素，可从选择、储存、食用、自制、检测等方面入手。 1.选择：优先选择知名品牌、有质量保障且包装完好的花生酱。查看产品标签，了解其成分和生产工艺。 2.储存：将花生酱密封存放在干燥、阴凉且通风良好的地方，避免受潮和高温。 3.食用：适量食用，不过度依赖。食用前仔细观察有无异味、异色和异常质地。 4.自制：若有条件，可自制花生酱，确保原材料新鲜无霉变。 5.检测：可使用黄曲霉素检测试纸或试剂盒，对购买的花生酱进行简单检测。 总之，要通过多种方式来降低孩子食用花生酱时摄入黄曲霉素的风险，保障孩子的健康。
2025-01-10 02:28
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回答1
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邓永宾 主治医师
南宁市第九人民医院
二级甲等
急诊科
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健康指导：这个就需要你自己去选择，质量好的花生酱一般不会出现这种情况。你可以去进口超市选择购买，一般进口超市的要求比较严格。你也可以选择芝麻酱，一般芝麻酱不会出现这种问题。而且芝麻酱中含有的维生素E是非常高的。
2015-12-10 21:38
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