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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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水煮蛋和豆浆同食一般不会导致营养抵消。豆浆富含植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质等;鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。两者营养成分互补,合理搭配有益健康。但要注意食用方式和个人体质等。 1. 营养成分:豆浆中的植物蛋白和鸡蛋中的动物蛋白能提供不同类型的氨基酸,共同满足身体需求。 2. 消化吸收:正常情况下,人体的消化系统能够分别处理和吸收两者的营养,不会相互干扰。 3. 食用方式:如果豆浆未煮熟或鸡蛋变质,可能影响消化吸收,但并非营养抵消。 4. 个人体质:部分人可能对其中某种成分过敏或不耐受,导致不适,但并非普遍现象。 5. 搭配建议:两者搭配时,注意适量,避免过量摄入蛋白质增加肠胃负担。 综上所述,水煮蛋和豆浆可以同食,一般不会营养抵消。但要保证食材新鲜、烹饪得当,并根据自身情况合理食用。
2025-01-09 20:55
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回答2
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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已经煮熟的鸡蛋和豆浆是可以一起吃的,不会影响营养成分的,但是不能生食。建议你平时要合理安排饮食,禁辛辣,煎炸,油腻刺激性饮食,多喝水,多吃含蛋白质,维生素高的饮食,有利于健康。
2015-12-11 00:01
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邢学法 主治医师
冠县辛集中心卫生院
一级
外科
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你好,可以吃的,不要用豆浆冲鸡蛋。因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。
2015-12-10 22:43
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