通过食疗降低胆固醇，可从饮食结构调整、选择合适食物、控制食物摄入量、注意烹饪方式、养成良好饮食习惯等方面入手。 1. 饮食结构调整：增加富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜和水果，减少高糖、高脂肪食物的摄入。 2. 选择合适食物：多吃燕麦、豆类、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，以及富含植物甾醇的食物，如玉米油、大豆油。 3. 控制食物摄入量：每餐七八分饱，避免暴饮暴食，以防热量过剩转化为胆固醇。 4. 注意烹饪方式：尽量采用清蒸、煮、炖等低油烹饪方法，减少油炸、油煎。 5. 养成良好饮食习惯：规律进食，少吃零食和夜宵。 总之，食疗降低胆固醇需要长期坚持，综合多种方法，形成健康的饮食模式。同时，定期体检监测胆固醇水平，如有必要，应及时就医并遵循医生建议。

胆固醇高与饮食油腻有关，饮食主要是少吃油腻食物，同时要多运动，促进能量代谢，慢慢降低胆固醇水平食物方面，山楂可以消脂，可以多吃，其他蔬菜如西红柿，芹菜，木耳等对降低胆固醇也是有帮助的，平时还可以用决明子泡茶，也有降低血脂功效

您好，胆固醇是血脂的重要成分，血胆固醇过高往往引起动脉粥样樱硬化，在临床上产生冠心病、高血压，以后可发生心肌梗塞、脑卒中等致命疾患，所以要多加注意。建议胆固醇偏高的话，可以在平时多吃豆制品、坚果类食品、燕麦等不容易纤维素含量比较高的食物，平时可以多吃一些蔬菜，如花椰菜、胡萝卜、红辣椒、西红柿、洋葱、茄子等。

食疗降低胆固醇应在饮食中尽量避开胆固醇含量高的食物。多吃燕麦片.鱼片.豆类及豆制品.多吃富含纤维的食物如蔬菜水果、粗粮和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、洋葱、南瓜.苹果、橘类水果、不吃或少吃胆固醇含量高的食物，如动物内脏、脑、蟹黄蟹膏。常用山楂与三七花泡水服.