花生的营养价值丰富，其食用方式多样，包括生吃、熟吃等。影响花生营养价值的因素有花生的品种、加工方式、食用量、搭配食物以及个人身体状况等。 1. 花生的品种：不同品种的花生营养成分可能有所差异。例如，红皮花生富含铁元素，对预防贫血有益。 2. 加工方式：生吃能最大程度保留营养成分，但可能存在卫生问题。煮花生相对清淡，营养损失较少。炒花生口感好，但油脂含量可能增加。 3. 食用量：适量食用花生可补充营养，过量则可能导致热量摄入过多。一般每天 20 粒左右为宜。 4. 搭配食物：与富含维生素 C 的食物搭配，能促进铁的吸收，如橙子、草莓等。 5. 个人身体状况：对于患有高血脂、肥胖等疾病的人群，应控制花生的摄入量。 总之，选择适合自己的花生食用方式，注意适量和合理搭配，才能更好地获取花生的营养价值。

生着吃的营养价值是比较高的无论是煮着和炸着吃都有一定的营养损失