干锅黄骨鱼怎么做？
干锅黄骨鱼怎么做？想得到怎样的帮助：老婆刚生产了一个大胖小子，全家乐得合不拢嘴。她顺产时出血过多曾经几度昏迷，休息了几天身体发多了能下床走路。她告诉我特别想吃干锅黄骨鱼，虽然我不会做但是老婆想要的我一定要做给她吃，况且她的确需要营养补充。。请问各位干锅黄骨鱼怎么做？简单又好吃的做法最好了。
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回答1
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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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你好，干锅黄骨鱼用料：小个的新鲜黄骨鱼五六只；葱一把；姜切成薄片；蒜头8个，干辣椒80g；花椒粒10g；八角三个；食用油、料酒、酱油等若干；制作方法：把黄骨鱼清洗后用酱油及料酒腌半小时。冲洗后晾干，上锅加热倒油热至八成；把黄骨鱼炸至八成熟；留点油在锅底，加入蒜头、八角、花椒、姜爆香；再依次把干辣椒、炸好的黄骨鱼、葱段轻炒，再装入干锅中，小火大概闷上十分钟即可。
2015-12-11 15:43
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