切洋葱呛眼睛可能是洋葱释放的刺激性物质、切洋葱的方式、环境通风情况、个人眼部敏感度及防护措施不到位等原因导致的。可以通过一些方法来缓解，如佩戴护目镜、在水中切洋葱、控制切洋葱的速度、改善通风条件、提前冷藏洋葱等。 1.洋葱刺激性物质：洋葱中含有的蒜氨酸酶在被破坏时会产生刺激性的含硫气体，容易刺激眼睛。 2.切洋葱方式：快速大力地切洋葱会使刺激性气体释放更多更快，应缓慢匀速切。 3.环境通风：在通风不良的环境中，刺激性气体易积聚，保持良好通风能减少其浓度。 4.个人眼部敏感度：有些人眼部较为敏感，容易受到刺激，可提前使用人工泪液湿润眼部。 5.防护措施：佩戴护目镜能有效阻挡气体直接接触眼睛。 总之，切洋葱呛眼睛是常见现象，通过上述多种方法结合使用，一般能有效减轻这种不适。如果采取措施后仍感觉眼部不适，应及时停止并休息，必要时就医。

眼睛是很敏感脆弱的器官，平时要注意很好地保护，避免不良刺激。1.可以在切洋葱前，把切刀不时放入凉水中浸泡再切。2.在切洋葱的周围点燃一根蜡烛。

切洋葱会产生大量的刺激性其他，会导致眼睛充血流泪，可以采取多种方法来阻断。一是建议增加空气流动性，在通风处切，应该就没那么大刺激性了。二是保护眼睛，可以用游泳的眼罩，很好用的，一点不会进味。