食疗价值】　　　【性能】味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；　　可治口渴，食欲不振。

营养分析番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。健胃消食，生津止渴，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。

您好，西红柿一般营养物质丰富的。主要有维生素C，长期服用的话，尤其对于经常用眼较多的人，容易改善眼部干涩等不适；同时其中的脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。延缓衰老，美容养颜等。

你好，西红柿含有丰富的维生素和矿物质，既可以作为蔬菜吃又可以当水果吃，是很好的食物，平时要多吃。西红柿含有较多的维生素C，有抗癌，美容，促进生长发育等作用，另外胡萝卜素的含量也很高，对眼睛和皮肤角质的发育有好处。另外，所含的番茄素有抗癌的作用，所以建议每天一个西红柿。