淋巴水肿是由于淋巴液回流障碍引起的组织水肿。对于淋巴水肿患者，食用香肠需要谨慎考虑，因为香肠的成分、制作方式、含盐量、添加剂以及个人体质等因素都可能产生影响。 1. 成分：香肠通常含有较多的脂肪和蛋白质，过量摄入可能增加身体代谢负担。 2. 制作方式：加工过程中可能产生一些不利于健康的物质。 3. 含盐量：高盐饮食可能加重水肿，影响淋巴液循环。 4. 添加剂：部分添加剂可能对身体产生不良影响。 5. 个人体质：不同患者对香肠的耐受程度不同，有的可能会引起过敏或其他不良反应。 总之，淋巴水肿患者并非绝对不能吃香肠，但应少量食用，并密切观察身体反应。如果食用后出现水肿加重或其他不适，应及时停止。同时，患者要保持均衡饮食，多摄入新鲜蔬果，促进身体恢复。

淋巴水肿不可以吃香肠淋巴水肿的患者饮食上是建议吃一些清淡的食物的，同时吃一些容易消化的食物的，不吃辛辣刺激的食物的，一些油腻的食物也是不建议吃的，香肠是含有亚硝酸盐的，不利于疾病的恢复的，是不建议吃的