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郭立军 医师
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内科
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1.做水煮牛肉所用主要材料2.做水煮牛肉所用主要材料:牛里脊肉、青菜3.牛里脊肉片去筋膜4.将牛肉横筋切成5厘米,宽2.5厘米,厚0.2厘米的薄片5.柠檬切薄片,苹果切薄片6.把柠檬片、苹果片和切好的牛肉一起放到小盆内拌匀7.倒入料酒,放入精盐、胡椒粉腌渍10分钟8.取出柠檬片、苹果片9.往腌渍好的牛肉片里打水,分三次。牛肉与水的比例1:0.210.往打好水的牛肉片里打入鸡蛋清、加干淀粉用手搅匀11.锅内倒入食油,油热后放入1/2的葱姜蒜炒香12.倒入洗好的青菜煸炒,13.把炒好的青菜码在大碗里备用14.另起油锅,放入葱姜蒜、干红辣椒、花椒,红油豆瓣酱炒香,因为豆瓣酱很咸不需要另放盐15.锅内加清汤或清水16.水7成热时(有气泡但未开的时候),把牛肉片一片片的展开徐徐放入汤内17.大火煮开后约3分钟即可18.把牛肉和汤倒在码好的青菜上,撒上花椒粉、辣椒粉19.另起锅,把油烧热20.把烧好的热油泼在辣椒粉上即可
2015-12-12 03:18
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回答2
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张建国 医师
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中医科
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您好,吃牛肉是不可以减肥的。控制饮食,运动瘦身,如练瑜伽,仰卧起坐瘦腹部,跑步机,骑自行车锻炼瘦腿,俯卧撑瘦上肢.练习呼啦圈可以瘦腰.不应该以口服药物为主.减肥,要有耐心和恒心,坚持就是成功!
2015-12-12 16:17
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回答3
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史东岳
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全科
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吃牛肉是没有减肥的效果的,但是,吃牛肉是不会长胖,因为现在的猪肉大多含有激素等,容易使人发胖,但这并不是说,你就可以海吃牛肉,什么东西过度了都是不好的,牛肉吃多了,也是会长胖的,因为牛肉属于高蛋白质的食物.
2015-12-12 22:15
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回答4
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赵蕾 医师
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内科
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材料400g牛里脊,适量油,适量盐,100g黄瓜,5g干辣椒,1g干花椒,1g花椒粉,10g蒜,5g姜,15g豆瓣酱,10g酱油,适量淀粉,适量鸡精做法1、将牛里脊逆着纹理切成薄片,然后放淀粉、花生油、盐抓匀,腌制60分钟以上,然后倒掉溢出的血水。2、干辣椒切丁,姜蒜切片,黄瓜切成节;在一个碗里,铺入生黄瓜备用。3、锅内油7成热后,放入辣椒节炒香,然后加入花椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣炒出红油;加入开水、生抽,大火煮开。4、用筷子夹起牛肉片,轻轻放入汤里(不要搅拌),中火煮开。5、起锅的时候调入鸡精、香油,然后撒上香菜喝花椒粉即可。
2015-12-13 01:10
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