爷爷睡觉流口水的情况可能由多种原因引起，如口腔疾病、面神经麻痹、脑血管疾病、胃食管反流病、吞咽功能障碍等。 1. 口腔疾病：口腔卫生不佳，发生牙龈炎、牙周炎等，炎症刺激可导致口水分泌增多。应注意口腔清洁，必要时就医进行治疗，如使用甲硝唑、阿莫西林等抗生素。 2. 面神经麻痹：面神经受损，面部肌肉控制能力下降，可能出现流口水。可通过针灸、按摩等方式促进恢复，药物如甲钴胺、维生素 B1 等营养神经。 3. 脑血管疾病：之前有半身不遂病史，可能存在脑血管问题影响神经功能，导致口水控制不佳。需完善头颅 CT 等检查，根据情况使用阿司匹林、阿托伐他汀等药物。 4. 胃食管反流病：胃酸反流刺激咽部，引起口水增多。可服用奥美拉唑、多潘立酮等药物改善。 5. 吞咽功能障碍：咽喉部肌肉功能异常，吞咽口水不及时。需进行吞咽功能训练。 总之，爷爷睡觉流口水的原因较为复杂，建议及时到正规医院的神经内科或口腔科就诊，明确病因后进行针对性治疗。

口腔卫生不良口腔里的温度和湿度最适合细菌的繁殖，牙缝和牙面上的食物残渣或糖类物质的积存，容易发生龋齿、牙周病。这些不良因素有刺激，可造成睡觉时流口水。

可能是睡觉姿势不当。像趴在桌子上睡、侧卧位睡觉，都容易引起流口水,口腔内的炎症也会促进唾液分泌,一些神经官能症或其他可能引起植物神经紊乱的全身疾病患者，睡觉时也可能出现副交感神经异常兴奋的情况，会使大脑发出错误信号，引起唾液分泌增加。建议服用健脾丸来调理.

仅仅看你的描述，是很难下结论的。大多你这样的情况和睡觉姿势、口腔问题或是神经器官异常的情况有很大的关系。如果经常发生，一定要及时去医院做个检查看看。平时自己也可以买点归脾丸来服用。另外，注意睡觉的时候不要趴着睡，睡觉前也不要吃太多的东西。